À Propos de NOUS

Bonjour à Tous !

Nous sommes Maredsou et Jocelyn, jeunes trentenaires originaires de Clermont-Ferrand.
Aprés avoir étudié au lycée hôtelier de Chamaliéres, nous nous sommes formés en France et à l'Étranger pendant une dizaine d'années.

Nous avons travaillé entre autre à Courchevel, à Beaune en Bourgogne à l'Hostellerie de Levernois ou bien à Reims à l'Assiette champenoise chez le Chef Arnaud Lallement triplement étoilé.

Nous voilà de retour en Auvergne plus précisément à Saint-Saturnin dans le Cantal, pour ouvrir en 2022 notre restaurant dans cet ancien moulin.

Et nous venons d'obtenir le Bib Gourmand 2024 !